烘焙奶茶原料与门店 · 业务场景
原料与包材按有效需求集中采购
门店报单多，采购照总量买，现货和已采数量没有纳入。
固定补货批次，按每款原料规格汇总，再查仓库合格现存、按期在途、供方起采和交期。
实施时先确认
订单提交日与到货日分开核；供方、仓库、价格与正数采购量齐备后生成。
怎么核对结果
采购数量能解释需求与可用货源，各门店原明细仍供分货。
遇到差异怎么处理
供方按12袋整箱但缺10袋时，额外2袋单列库存并评估效期，不加进客户原单。
相关操作指南采购补货建议：缺货、预测与智能采购结果核对
原料与包材按有效需求集中采购
门店报单多，采购照总量买，现货和已采数量没有纳入。
业务处理与核对
从当前问题继续往下处理
保留完整业务背景
这个场景在行业流程中的位置
- 01
建立原料货盘
商品与运营
按原料、冷冻品、包材和耗材维护分类，统一销售规格、箱规及单位。
- 02
配置区域与门店政策
区域负责人、销售与财务
按实际地址、可供仓与冷链条件开放商品，维护类型和协议单位价格。
- 03
门店确认补货
店长与客服
按使用日期选商品和单位，检查主辅包材，提交前核价格和收货条件。
- 04
汇总采购与验收
采购、仓库与质量
固定有效需求，扣合格可用和按期在途，分SKU确认供方与合格实收。
- 05
批次拆箱与分批交付
仓配
按原单袋数、批号和门店最晚使用时点拣货，拆箱余量保留归属。
- 06
取消、退款与损耗检查
客服、财务和经营负责人
过时欠发取得客户确认，预付和月结分别处理，并检查短保损耗与门店供货满足情况。